春季让西洋参帮您的身体“加油”

2022-04-02 16:29:21

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·产地

文登与吉林长白山林区、北京怀柔区是全国三大西洋参主产区。但近年来，怀柔地区受京郊土地资源短缺的限制，种植面积严重缩减，产量基本忽略不计；长白山地区虽然目前是全国西洋参的主要产区，但由于传统的毁林种参方式，近几年受林地保护政策的影响，种植面积日渐萎缩，产量逐年减少。

而我们文登的西洋参种植随着产业规模的不断扩大，群众积极性逐渐提高，种植面积不断扩大，并已辐射到荣成、乳山、海阳等周边县市区，规模优势日益突出，发展西洋参产业潜力巨大。

·品相

品质高的西洋参，一般单支净重在10g以上，且带有芦头，主根呈圆形或纺锤形，拿到手中感到沉重而坚实，表面浅黄色或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实。

从断面来看，断面光洁平坦，整体淡黄色，环轮明晰，断面上有清晰的形成层，呈黄色，形成层到表皮之间有黄棕色点状树脂道。

·参龄

西洋参品质好坏与参龄长短有直接关系，参龄越足，其人参皂甙含量相对较高，味道越浓郁，切片泡水，闻一闻、尝一尝，参味浓郁，略带苦味，后有甘甜。

西洋参的食用■禁忌

·忌浓茶

茶叶中含有大量鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，因此不宜用热茶搭配西洋参，可使用纯净温水进行冲泡。

·不宜与萝卜同食

西洋参是温补元气的药材，而萝卜则具有泄气的作用，所以两者是相互克制的，同食会影响西洋参的吸收。

·不宜与藜芦同食

“诸参辛芍叛藜芦”，意指所有的参（包括党参、西洋参、丹参等）、细辛、芍药（白芍和赤芍）均不可与藜芦同用，以免产生不良反应。

·咳嗽有痰、水肿者应避免服用

西洋参属于凉药，宜补气养阴，如咳嗽有痰、有水肿等状态时应避免服用，会加重病情。

7个春季西洋参食方推荐

·西洋参茯苓汤

材料与做法：西洋参10克、黄芪30克、茯苓或土茯苓20克、山药50克、薏苡仁30克、无花果2粒，砂仁1粒、老陈皮1片、瘦肉或鸡肉4两，洗净一起煲汤或蒸汤1小时，然后加盐调味饮用。

·西洋参炖桂圆肉

材料与做法：西洋参3克、桂圆肉20粒，鸡肉1两，一起煲汤或蒸汤30分钟，然后调味饮用。

·西洋参石斛仙汤饮

材料与做法：石斛10克、西洋参5克、山药50克、百合20克、鸡肉2两，洗净一起煲汤或蒸汤1小时，然后加盐调味饮用。

·西洋参海马汤

材料与做法：西洋参5克、海马粉5克、三七片5克、红枣2粒（切开去核），鸡肉2两，洗净一起煲汤或蒸汤1小时，然后加盐调味饮用。

·四季汤

材料与做法：西洋参5克、白茯苓20克、老陈皮5克、砂仁1粒、莲子10克、百合10克、芡实10克、山药20克、猪肚1/4只、生姜3片，洗净一起煲汤或蒸汤1小时，然后加盐调味饮用。

·春季养颜茶

材料与做法：菊花3克、杞子3克、西洋参3克，泡水饮。

·西洋参菊花茶

材料与做法：西洋参3克、菊花5克，煮水当茶饮。